Állítsd helyre a bélflórád!
LEGYEN A PARTNERÜNK Maradt kérdése? Telefonon rendelne? 06 20/432-0222 (H-P: 9:00-17:00) ugyfelszolgalat@eletero.info
Ételallergia vagy ételintolerancia? Nem mindegy!

Ételallergia vagy ételintolerancia? Nem mindegy!

Ételallergia vagy ételintolerancia, á, egykutya!- gondolják sokan. Pedig nagyobbat nem is tévedhetnének! A hasonló elnevezés, és hasonló tünetek ne tévesszenek meg senkit, ugyanis két teljesen különböző betegségről beszélünk. Olyannyira, hogy az ételallergia a lakosság csupán 2%-át érinti, míg ételintoleranciában kb. az emberek 40%-a szenved! De hogyan lehet ezeket megkülönböztetni? A cikkből kiderül!

Miért szokták összekeverni a betegségeket?

 

A két kifejezést gyakran egymás szinonímájaként használjuk, pedig a valóságban ez nem állja meg a helyét. Míg az ételintolerancia egy viszonylag újkeletű betegség, amelyre az utóbbi évtizedekben derült csak fény, addig az ételallergia már egy régóta ismert probléma. Igaz, hogy nehéz őket megkülönböztetni, mivel hasonló tüneteket okozhatnak. Ezek közé tartozik az émelygés, hasfájás, hányás, hasmenés. De akkor mégis mi az, amiben eltérnek?

 

Mi a különbség köztük?

 

Ahhoz, hogy jobban megértsük a különbséget, meg kell vizsgálnunk a betegségek eredetét és tüneteit. Kezdjük az ételallergiával!

Az ételallergiát a szervezet kóros immunválasza okozza. Ez azt jelenti, hogy az adott tápanyagot a szervezet veszélyesnek tekinti, és elkezd ellenanyagot termelni. Ez az ellenanyag termelés pedig olyan tüneteket okozhat, mint a torok-és arcduzzadás, viszketés, vagy kiütés. Súlyosabb esetben a beteg nehezen lélegzik, szédülni kezd, elájul. Ha valaki ételallergiában szenved, akkor fokozottan oda kell figyelnie táplálkozására, mivel a betegség életveszélyes állapotot okozhat!

Onnan ismerhető fel, hogy az étel elfogyasztása után azonnal jelentkeznek a tünetek. Az ételallergiában szenvedők nagy részénél a panaszokat a halfélék, tej, tojás, és mogyorófélék okozzák.

Ezzel szemben az ételintoleranciát az emésztőrendszer működési zavara okozza, amelynek során adott tápanyagokat nem tud megfelelően lebontani különböző okok miatt (pl. hiányoznak a szükséges enzimek). Sokkal nehezebben ismerhető fel, mint az ételallergia, mivel a tünetek gyakran csak órákkal vagy egy nappal később jelentkeznek. Főleg emésztőrendszeri panaszokat, hasmenést, székrekedést, bélpanaszokat és fejfájást okoz. 

A kiváltó tápanyagok főleg a búza, tej, kukorica, tojás és cukor. 

Bár ez a betegség nem életveszélyes, mégis nagyban rontja a beteg életminőségét.

 

Hogyan kezelhetőek?

 

A kezeléshez elengedhetetlen, hogy tisztában legyünk, pontosan melyik betegségben is szenvedünk. Ha gyanús tüneteket észlelünk, a legjobb, amit tehetünk, hogy gasztroenterológushoz fordulunk, ő segít diagnosztizálni a betegséget.

Ha kiderül, hogy ételallergiában szenvedünk, akkor azt az adott tápanyagot teljes mértékben ki kell iktatni az étrendünkből. Gyakran az orvos gyógyszeres kezelést is szokott elrendelni. Ekkor fokozottan oda kell figyelnünk az élelmiszerek összetevőire, mivel egy kis figyelmetlenség is óriási galibákat szülhet!

Ételintolerancia esetén szintén kerülni kell a betegséget okozó tápanyagot. 

Mivel manapság már minden ötödik ember szenved valamilyen intoleranciában, ezért a boltok polcain számos alternatív élelmiszert találunk, amelyet nyugodt szívvel fogyaszthatunk. 

Ha nem szeretné, hogy egészségügyi problémái alakuljanak ki, mert egy fontos tápanyagot hagy ki étrendjéből, akkor forduljon dietetikushoz! Ő segít egy egészséges és panaszmentes étrend kialakításában.

Sajnos azonban gyakran már kialakultak olyan károsodások az emésztőrendszerünkben, amelyek észrevétlenül rombolják egészségünket. Ilyenkor mielőbbi megoldásra van szükség:

Egészség és életerő gyógyszerek nélkül

Ugye, láttál már a tévében, élőflórás joghurt reklámot? Vagy olyan hirdetést, ahol probiotikumot kínálnak? Akkor már te is tisztában vagy azzal, hogy a bélflórád helyreállítása létfontosságú az egészséged szempontjából.

A szakemberek szerint, az egészségügyi problémáink több mint 60%-ától megszabadulhatnánk, ha sikerülne helyreállítani a bélflóránkat. Azt is tudjuk, hogy a bélflóra egyensúlyának helyreállításának érdekében, a legfontosabb teendő, a probiotikus baktériumok pótlása.

Hogyan tudjuk ezt megtenni? Íme egy kis segítség az összehasonlításhoz:

 

Nyugati étrenden él? Valószínűleg igen, csak nem tud róla

Nyugati étrenden él? Valószínűleg igen, csak nem tud róla

Önnel is  előfordul, hogy nincs ideje normális ételt enni, és csak összedob valamilyen gyors, mirelit kaját? Vagy csak szereti a hagyományos, magyar ételeket? Így, vagy úgy, de sokszor fogyaszt olyan ennivalót, mely tele van cukorral, zsírral vagy sóval? Akkor valószínűleg Ön is nyugati étrenden él! De miről is szól ez a diéta, és miért olyan veszélyes egészségünkre nézve?

Mi is az a nyugati étrend?

 

Már általános iskola negyedik osztályában megtanuljuk, hogy minimum 3-szor kell egy nap zöldséget és gyümölcsöt enni, hogy a csirke egészségesebb, mint a disznóhús, és hogy nem szabad sok cukrot és fehér kenyeret enni. Mégis, ahogy felnövünk, mintha elfelejtődnének ezek a szabályok. Mindenhova rohanunk, nincs időnk arra, hogy egészséges ebédet vagy vacsorát készítsünk.

A nyugati étrend a 21. század egyik civilizációs betegsége, mely manapság normálisnak tűnik, de egyáltalán nem az: hosszú távon komoly egészségügyi problémákat okozhat.

 

Ön így étkezik? Akkor nyugati étrenden él!

 

  • Rendszeresen fogyaszt magas cukortartalmú ételeket
  • Rendszeresen fogyaszt magas transzzsír tartalmú ételeket (pl. mirelit ételek, bő olajban sült ételek, vaj)
  • Jellemzően vörös húst fogyaszt fehér helyett
  • Túl sok finomított, fehér lisztes terméket eszik teljes kiőrlésű gabona helyett
  • Az Ön által fogyasztott ételek túl sok sót tartalmaznak
  • Ritkán eszik gyümölcsöt és zöldséget

 

Milyen hatással van ez a bélflórára?

 

A modern nyugati étrend sokkal kevésbé kedvező a baktériumoknak, mint a korábbi, vagy a keleti, zöldségalapú étrendek. Éppen ezért a mai ember is kevesebb hasznos bélbaktériummal rendelkezik, mint őseink.

Dr Gueso András arra figyelmeztet, hogy az étrend veszélyezteti a vastagbélben élő, természetes és egészségünkhöz szükséges baktériumokat. Ennek oka, hogy a szénhidrát már a vékonybélben felszívódik, így a vastagbél nem kap annyi hasznosítható ásványi anyagot és vitamint, melyre szüksége lenne. Ennek következményeképpen változik a bélflóránkban élő baktériumok száma és aránya, ez pedig befolyásolja immunrendszerünket, a szervezetünkben lévő gyulladásokat és a lelki állapotunkat.

Arról nem is beszélve, hogy a mai 50-60 éves korosztály még a természetes, adalékanyag- és tartósítószer mentes élelmiszerekhez volt szokva, így az új, csomagolt élelmiszerek összetevőit szervezetük nem képes feldolgozni.

 

Miért veszélyes?

 

Ez a fajta táplálkozás minden nap mérgezi a szervezetünkre. Milyen betegségekhez vezethet a nyugati étrend?

  • Cukorbetegség
  • Elhízás
  • Ételintoleranciák
  • Szív-és érrendszeri betegségek
  • Bélproblémák
  • Pajzsmirigyproblémák
  • Alzheimer kór
  • Daganatos betegségek

 

És a lista még közel sem teljes…

 

Mi a megoldás?

 

A táplálkozási szokások megváltoztatásával máris sokat tehetünk egészségünkért. Erre jó alternatíva lehet a mediterrán étrend melynek alapja a zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék, halak és szárnyasok, mely kutatások szerint csökkenti a felsorolt betegségek kockázatát.

Másrészt rendkívül fontos, hogy szegény megviselt bélflóránkat is megpróbáljuk helyreállítani. Ha szeretne róla megfelelően gondoskodni, akkor például jó megoldás, ha étkezéseidbe rendszeresen beiktatod a probiotikus élelmiszereket, mint például a kovászos uborkát vagy savanyú káposztát.

Egészség és életerő gyógyszerek nélkül

Ugye, láttál már a tévében, élőflórás joghurt reklámot? Vagy olyan hirdetést, ahol probiotikumot kínálnak? Akkor már te is tisztában vagy azzal, hogy a bélflórád helyreállítása létfontosságú az egészséged szempontjából.

A szakemberek szerint, az egészségügyi problémáink több mint 60%-ától megszabadulhatnánk, ha sikerülne helyreállítani a bélflóránkat. Azt is tudjuk, hogy a bélflóra egyensúlyának helyreállításának érdekében, a legfontosabb teendő, a probiotikus baktériumok pótlása.

Hogyan tudjuk ezt megtenni? Íme egy kis segítség az összehasonlításhoz:

 

A gyógyító káposzta és társai – Megkérdeztük a szakértőt

A gyógyító káposzta és társai – Megkérdeztük a szakértőt

Az utóbbi időben a közösségi oldalakon egyre többször találkozom olyan hozzászólásokkal, amikor egy-egy hétköznapi ételnek gyógyító hatást tulajdonítanak. Olvastam ilyet a fokhagymáról, a citromról, a kurkumáról, de legutóbb a savanyú káposztáról is. Több esetben professzionális gyógynövénykivonatok helyett ajánlották ezeket az ételeket. Ezért aztán magam is utánajártam, és megkérdeztem egy hatóanyag szakértőt, hogy mi az igazság ezekben az állításokban.

Az egészséges ételek

Bármelyik orvost, vagy természetgyógyászt megkérdezzük, mindenki egyetért abban, hogy bizonyos élelmiszerek fogyasztása, pozitív hatással lehet az egészségünkre. (Például, a fokhagymáról mindenki tudja, hogy jó hatással van az erekre, a citromban sok a C vitamin, ami az immunrendszerünknek hasznos.) Ezt részben a bennük található vitaminoknak és egyéb hasznos anyagoknak köszönhetjük. De vajon ez azt is jelenti, hogy egy adott probléma kezelésére is használhatók? Amit a szakértő elmondott, egybehangzott azzal, amit sokan eddig is tudtak.

 

A hatóanyag mennyisége

 

A növényekben olyan anyagokat találunk, amelyek hatással vannak a szervezetünk működésére. Azonban nem mindegy, hogy ezeket a hatóanyagokat milyen mértékben és formában tárolják az egyes növények. A száraz növényi őrlemény is tartalmazza a hatóanyagokat, de legtöbbször ebben a formában a legnehezebb a szervezetnek hasznosítani ezeket. A teák már oldott állapotban juttatják be a szervezetünkbe a növények hasznos elemeit. De a speciális növényi kivonatok azok, amelyek a legmagasabb arányban tartalmazzák a növények legértékesebb részeit. Ezek akár több százszor akkora mennyiségű hatóanyagot tartalmaznak, mint az azonos mennyiségű szárított növényi őrlemény.

 

A kurkuma és a savanyú káposzta

 

A Kurkumin+Pro termék alá a minap valaki odaírta, hogy “egyetek kurkumát, az olcsóbb!” A másik kommentelő azt javasolta, hogy a pro és prebiotikumok helyett egyenek inkább savanyú káposztát. A megkérdezett hatóanyag szakértő azonban kiszámolta, hogy legalább 213 g (azaz több mint 20 dkg!!!) szárított, őrölt kurkuma port kellene egyszerre megennünk ahhoz, hogy akkora mennyiségű hatóanyagot nyeljünk le, mint amennyi egy kapszulánkban található. Ekkora mennyiségű kurkuma tönkretenné a gyomrunkat, de mégsem jutna annyi hasznos anyag belőle az emésztőrendszerünkbe, mert a gyomorsav elpusztítaná azt. A Kurkumin+Pro azonban speciális, bélben oldódó kapszulában juttatja célba a hatóanyag minden részecskéjét.
Ugyanez a helyzet a savanyú káposztával. Ez a valóban egészséges étel, számtalan vitamint és hasznos baktériumot tartalmaz. Fogyasztása rendkívül kedvezően hat a szervezetünkre, és az emésztésünkre. Azonban ebből is rengeteget meg kellene ennünk ahhoz, hogy ebből fedezzük a szükséges vitamin mennyiséget, vagy a bélflóránk elpusztult baktériumait. Mi a tanulság?

 

Egy étel pozitív hatása nem gyógyhatás

 

Egy-egy egészséges ételt elfogyasztása, lehet pozitív hatással a szervezetünkre. Vannak olyan ételek is, amelyekkel megelőzhetők bizonyos hiánybetegségek, de nem biztos, hogy képesek helyreállítani a megrongált egészségünket. Ahogy egy nagy kanál kurkuma por is egészséges, de a gyulladásos problémákra már nem tartalmaz elegendő hatóanyagot. Ezért érdemesebb olyan készítményt választani, ami egyszerre tartalmazza a szervezetünk számára szükséges hatóanyagokat, és azokat képes eljuttatni oda, ahol a legmagasabb arányban tudnak felszívódni.

Egy szuperhatékony megoldás minden problémára?

Mit szólnál, ha nemcsak a gyulladást kezelnéd az egész szervezetedben, hanem közben a kiváltó okát is megszüntetnéd? Ha volna egy készítmény, amelyben

  • a probiotikumok pótolják a hiányzó bélbaktériumokat,
  • a prebiotikum (inulin) táplálja a probiotikumokat,
  • a hatóanyagai az egész szervezetedben csökkentik a gyulladást

Mindez pedig akár több százszoros hatékonysággal az eddig ismert szerekhez képest. Hogyan lehetséges ez?

Nem a túlsúly miatt fájnak az ízületek – Újabb tévhit dőlt le

Nem a túlsúly miatt fájnak az ízületek – Újabb tévhit dőlt le

Vajon miért van, hogy valaki kifejezetten kövéren fájdalom nélkül lépcsőzik, mások pedig kevés túlsúllyal a kínok-kínját élik át mozgás közben? Erre voltak kíváncsiak New York-i kutatók: kísérletükben megállapították, hogy a túlsúlyosok ízületi problémáit nem a túlzott terhelés okozza. A probléma okozóját a bélflórában és a táplálkozásban találták meg. Egy rendkívül fontos kutatás megdöbbentő tapasztalatai:

A University of Rochester Medical Center kutatói vállalkoztak arra, hogy megfejtsék, mi áll pontosan az ízületi gyulladás hátterében. Feltevéseik bizonyításához egereket hívtak segítségül. A vizsgálatok alatt, három hónapig magas zsírtartalmú táplálékot kaptak a rágcsálók. A három hónapos kísérlet alatt az egerek súlya jelentősen megnőtt, és a vastagbelükben gyulladáskeltő baktériumok szaporodtak el.

Felborult az egyensúly a belekben

Az egerek bélflórája a kísérlet alatt megváltozott, mely összefüggést mutatott a teljes testre kiterjedő gyulladásos tünetek megjelenésével. A kutatócsoport arra a következtetésre jutott, hogy a kövér rágcsálók beleiben olyan rossz baktériumuk vannak nagyobb arányban, amik a szervezetben gyulladást váltanak ki. A sovány egerek beleiben nem borult fel az egyensúly a jó és rossz baktériumok között. A kövér egerek ezzel szemben a tesztidőszak során 12 hét alatt, szinte az összes porcukat elvesztették, és fájdalmaik lettek. De a meglepetés ezután jött…

Amikor speciális táplálékot kaptak, helyreállt az egészségük

Amire a tudósok nem számítottak, hogy a gyulladás, az ízületi gyulladás/kopás, és a káros baktériumok szaporodása is megszűnt, amikor az eredményeket követően az egerek speciális ételt, úgynevezett prebiotikumot kaptak. A prebiotikumok olyan természetes rostok, amelyre az emésztőenzimek nem hatnak, és változatlan formában jutnak el a vastagbélig, ahol serkentik a kedvező hatású baktériumok szaporodását. Vagyis ezek a létfontosságú prebiotikumok is segítenek visszaállítani a bélflóra egészséges egyensúlyát. A  gyulladás, a kóros ízületi tünetek és a rossz baktériumok szaporulata megállt, mikor az étrendet kiegészítették ezzel a fajta táplálékkal. Anélkül, hogy az egerek vesztettek volna a súlyukból. Vagyis a kövér egereknek is rendbe jöttek az ízületeik.

A rossz táplálkozás felel a fájdalomért

A kísérlet azért bír nagy jelentőséggel, mert az egerek hasonló reakciókat mutatnak az emberekkel, nem véletlenül ezeket a rágcsálókat választják állatkísérletekhez. A kutatás arra világít rá, hogy a helytelen, magas zsírtartalmú táplálkozás felelős az ízületi fájdalomért, nem pedig a túlsúly.

Az elhízás számos olyan hasznos bélflóra-alkotó, mint a bifidobaktériumok elvesztésével és a gyulladáskeltő baktériumok elszaporodásával jár. A prebiotikum fogyasztás segíthet helyreállítani az egészséges bélflórát, kedvező feltételeket biztosítva az olyan kulcsfontosságú baktériumoknak mint a Bifidobacteriumok több fajtája. A prebiotikum kezelés következtében csökkent a gyulladás mind a vastagbélben, mind az ízületekben, mind a keringésben” – foglalják össze a cikk szerzői.

Egy szuperhatékony megoldás minden problémára?

Mit szólnál, ha nemcsak a gyulladást kezelnéd az egész szervezetedben, hanem közben a kiváltó okát is megszüntetnéd? Ha volna egy készítmény, amelyben

  • a probiotikumok pótolják a hiányzó bélbaktériumokat,
  • a prebiotikum (inulin) táplálja a probiotikumokat,
  • a hatóanyagai az egész szervezetedben csökkentik a gyulladást

Mindez pedig akár több százszoros hatékonysággal az eddig ismert szerekhez képest. Hogyan lehetséges ez?

Jobb memória, és hatékonyabb koncentráció? – Íme a recept:

Jobb memória, és hatékonyabb koncentráció? – Íme a recept:

Minden azonnal kiesik a fejéből? Nehezen tud hosszabban, egy dologra koncentrálni? Nincs egyedül ezzel. Egyre több ember küzd memória zavarokkal, és koncentrációs problémákal. Hogyan lehetne ezen egyszerű, és természetes módon segíteni? Az orvosokat régóta foglalkoztatta a kérdés, hogy milyen élelmiszerekkel lehetne hatékonyabb munkára serkenteni az agyunkat. Úgy tűnik, most egy nagy lépéssel közelebb kerültek a kutatók a megoldáshoz, ugyanis közvetlen összefüggést találtak az agy teljesítménye és a belek között. Arra jöttek rá, hogy a megfelelő táplálékkal  agyunk teljesítményét jelentősen növeljük.
A probiotikumok serkentik az agyat?

A belek nemcsak a táplálék lebontásában játszanak óriási szerepet, hanem itt található az úgynevezett mikrobiom, vagyis a jó és rossz baktériumok otthona, ahol az immunrendszer nagy része is található. Ez a terület állt a Grazi Egyetem, a Grazi Orvostudományi Egyetem és a Grazi Műszaki Egyetem kutatóinak fókuszában. Azt vizsgálták, hogy a probiotikumok fogyasztása hogyan javítja az agyi tevékenységet, számokkal mérhető módon milyen hatása van a probiotikum-tartalmú ételeknek az agyra.

 

Teljesen vakon zajlott a teszt

Egy teljes hónapon át 45 résztvevővel végezték a kísérletet, amelyben azt akarták megtudni, hogyan befolyásolja a emlékezőképességet és az érzelmi döntési folyamatokat a mikrobiom összetétetele. A résztvevőket három csoportra osztották: az egyik mikroorganizmusokból álló készítményt, vagyis probiotikumot kapott, a másik gyógyszernek kinéző, ám valójában teljesen hatástalan szert, vagyis placebót, míg a harmadik csoport nem kapott semmit, ők voltak a kontrollcsoport. A kísérlet kettős vakteszt volt, ugyanis sem a kutatók, sem a résztvevők nem tudták, hogy mit kapnak.

 

Hatalmas különbség volt a csoportok között

Az eredményeket egy specális berendezéssel, funkcionális mágneses rezonanciatomográffal mérték: semleges és kellemetlen fotókat mutattak a résztvevőknek, miközben a géppel mérték az agyi tevékenységet. Az eredmény szinte hihetetlen volt: a probiotikomot kapó csoport 20 százalékkal jobban teljesített a többieknél.

 

Jobb memória, jobb koncentráció, jobb döntések

Megállapíthatjuk, hogy azok a résztvevők, akik négy héten át probiotikumot kaptak, lényegesen jobb eredményeket értek el a visszaemlékezést ellenőrző teszteken, és biztosabbak voltak döntéshozatalkor foglalta össze Deepika Bagga, a Grazi Egyetem pszichológiai intézetének biofizikusa.

 

Ez a kísérlet megváltoztathatja a jövő orvoslását

Az orvosok azonban tovább mentek és az alanyok székletét is vizsgálatoknak vetették alá. Arra jutottak, hogy az emlékezet és döntés tesztekben jobb eredményeket elért résztvevőknél a mikrobiomban is megmutatkoznak a különbségek. A kutatócsoport azt közölte, hogy ezek a eredmények alapul szolgálnak a bélflóra szerepének jövőbeli vizsgálatához és a probiotikumok lehetséges terápiás alkalmazásához.

Szeretne többet megtudni a probiotikumokról? Kattintson ide!

Egészséges a bélflórád?

Töltsd ki a tesztet, és megtudod!

Hívj rendelésért!